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饭店厨房设备保养需要做到以下几点
不能用不光滑和尖锐的原材料去擦洗饭店厨房设备，尤其表面是镜面的，以防使厨具设备表面导致刮伤，得用绵软一点的，不容易脱落面料去擦洗，砂钢和金属拉丝表面，要沿着纹理去擦，不然容易搞花表面。
23
2024
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了解厨房设备中油烟管道清洗的重要性
油垢是造成烟道火灾的主要因素。由于油烟所带的烟尘有粘性，可以附着在烟囱和抽油烟管道的内壁上形成油垢，管道有弯道的地方易附着和堆积，如果长时间未对其进行清洗，油垢就会越积越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃的，遇明火或温度过高会燃烧，并沿着管道内壁蔓延，导致火势扩大；油垢堵塞通道后，会使油烟排放不及时，造成烟囱和抽油烟管道内温度过高，引起油垢自燃或管道可燃外包装材料燃烧造成火灾。
04
2022
11
301不锈钢在形变时呈现出明显的加工硬化现象，被用于要求较高强度的各种场合。
相信大家对不锈钢都不会陌生，例如304、314、316等常用的大家都比较熟悉，但是不锈钢的种类有很多，相信大家都很多不常用的种类都会有很陌生，今天佛山鑫凌就为大家收集了各种不锈钢的属性与应用，希望让大家对不同的不锈钢有认识。 一、各种不锈钢的属性与应用 1、301不锈钢在形变时呈现出明显的加工硬化现象，被用于要求较高强度的各种场合。 2、302不锈钢实质上就是含碳量更高的304不锈钢的
厨具施工现场及厨房设备分类
餐饮业厨房功能区的划分以下几点：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
16
2018
各种不锈钢的属性与应用
10
03
